Sambal Mentah
Entah kenapa kalau denger yang namanya sambal mentah tiba2 selera makanku selalu bangkit. Rasanya lain saja. Lebih seger kalau kata temenku. Memang bener seger juga, karena sambelnya tak berbau minyak sama sekali. kalau tak salah bahannya simple saja, aku pernah lihat cara pembuatannya, antara lain terasi udang(mungkin ini terasi pilihan), tomat tanpa isi, cabe rawit merah, trus garam dan jeruk sambal. Sebenernya untuk nemuin warung makan yang nyediain sambal mentah pastilah sangat mudah, karena rata2 warung makan ayam goreng menyediakan sambal mentah yang menjadi kegemaran banyak kawula muda jogja. Tapi yang sudah bisa dipastikan enak (menurut aku) adalah di halaman Pasar Lempuyangan, buka dari jam 5 sore sampai sekitar jam 10an malam sudah habis. Trus yang kedua di halaman pasar Sentul,jam bukanya sama dengan yang pertama. Selamat mencicipi citarasa makanan pedas di kota Jogja!!
DIarsipkan di bawah: kuliner | yang berkaitan: ayam goreng, sambal mentah
Sambal mentah di Bali laen lagi bentuknya tidak di uleg seperti di Joga tapi di iris2 isinya pasti cabe rawit, bawang merah, jeruk limau peras, minyak goreng sedikit, serai dan sedikit lengkuas dicampur semuanya dan siap dihidangkan eh dikasih garam dikit juga hmmmm yummy , silahkan coba Tik